Tahun Baru Imlek menjadi momen yang pas untuk makan malam dan berkumpul kembali dengan kerabat-kerabat yang jauh. Saat Imlek biasanya mereka memiliki hidangan-hidangan khusus untuk dinikmati bersama keluarga.
Seperti halnya dengan dekorasi Tahun Baru Imlek, hidangan tersebut dibuat supaya memberikan berkah di tahun depan. Nama dan penampilan sebagai simbol keinginan untuk kemakmuran, kebahagiaan dan keberuntungan.
Meskipun setiap daerah (memiliki adat istiadat yang berbeda, ada beberapa hidangan umum yang biasanya disiapkan meja. Berikut ini hidangan Tahun Baru Imlek yang dilansir dari Chinese New Year.
1. Spring Rolls 春卷 (chūn juǎn)
Spring roll dimakan selama Festival Musim Semi di Cina Selatan untuk merayakan datangnya musim semi. Hidangan ini dimakan pada hari pertama musim semi (立春 / lì chūn). Makanan ini bisa muncul di atas meja sebagai hidangan makan malam, makanan pembuka atau makanan ringan.
Hidangan ini biasanya dimasak dengan cara digoreng, selain itu, ukuran dan bentuknya pun bervariasi. Spring roll terbuat dari tepung, air dan sedikit garam yang bisa diisi sesuai selera pribadi. Secara tradisional, isiannya terbuat dari daging babi, kol Cina, shiitake, wortel, dan bumbu.
Baca Juga : Agnez Mo Makan Bersama Keluarga Rayakan Imlek, Ayahnya Curi Perhatian
2. Pangsit 饺子 (jiǎo zi)
Pangsit sudah menjadi hidangan yang terkenal. Dihidangkan saat Tahun Baru Imlek ini sebenarnya bermakna pertukaran antara tahun lama dan tahun baru. Dengan memakan pangsit, dipercaya membuang yang lama tentang keburukan dan menyambut yang baru.
Ada banyak jenis isian pangsit, seperti daging, sayuran, bahkan apa pun sesuai selera Anda. Biasanya, mereka berisi kubis cina, daun bawang, daging babi dan udang.
Baca Juga : Seluk Beluk Kue Keranjang, Hidangan Khas Perayaan Imlek
3. Mi 长 面 (cháng miàn)
Pangsit dan mi bersama-sama, mereka disebut sutra emas dan emas batangan. Hidangan ini untuk mengekspresikan keinginan orang-orang untuk makmur.
Mereka juga disebut 长寿 面 (cháng shòu miàn), yang berarti "mie umur panjang". Tidak diperbolehkan memotong dan harus mencoba untuk tidak mengunyahnya.
Follow Berita Okezone di Google News
